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红烧狮子头,一道圆滚滚的吉利菜

【摘要】:
红烧狮子头又叫四喜丸子,寓意福、禄、寿、喜,常用作为喜宴或宴客的重头菜,取其吉祥之意。 肉丸子炸至表皮金黄,再慢慢蒸出肉的香味,留下的肉汁勾芡勾得浓厚透亮,挂着浓厚酱汁,色泽诱人,一口咬下去汁香味浓