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秋季如何进行膳食养生,伍氏来支招

【摘要】:
秋季主去燥,伍氏膳食养生最关键

 

 

秋季养生
滋养身心

秋季,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。秋气应肺,而秋季干燥的气候极易伤损肺阴,从而产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,重者还会咳中带血,所以秋季养生要防燥。

 

 

 
秋季养生要点
1
注意健康饮食

秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。

2
注意调理脾胃

少吃辛辣刺激油腻类食物,秋季调理一定要注意清泄胃中之火,以使体内的湿热之邪从小便排出,待胃火退后再进补。

3
注意预防秋乏

俗语说的好“春困秋乏”。秋乏,是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应,常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼,但要注意循序渐进;保持充足的睡眠,亦可防秋乏。

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养生佳品
 

 

五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食,是维持生理活动最重要的营养来源。很多人却觉得一碗米饭没什么营养,营养都在菜里,特别是那些正在减肥的美眉,干脆把米饭等主食给省了,完全用蔬菜和水果来代替。这样下去势必导致体内营养的失衡,危害到健康。科学研究证明,一个人每天应该摄取300-500克的谷类食物,才能维持正常的生理功能。在一年之中,任何一个季节的饮食都离不开五谷杂粮,尤其是秋季干燥渐冷的气候对人体造成的影响,更需要这些五谷杂粮来抵御干燥,达到抗秋燥和养生保健的目的。

一、花生卤猪脚

花生是“十大长寿食品”之一,富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等,《本草纲目》中记载:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》中也说:“食用花生养胃醒脾,清肠润燥。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用,是一种老少皆宜的食品。花生在食用时要连着外皮一起吃,这样既能补虚又能止血,尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期和病后体虚的人食用。

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伍氏花生卤猪脚选用花生和猪蹄作为原料,两者皆营养丰富,口感香滑可口,肥而不腻,卤汁浓郁咸香,色泽红亮,入口香浓,秋季进补,强身健体!

 

黄金板栗鸡

 

伍氏黄金板栗鸡成菜色泽金黄,板栗黄而莹亮,鸡肉黄的纯厚,因此整道菜的金黄并非一成不变,而是显得层次分明,再点缀上青豆粒,于金黄中再增几抹别样的青翠。

香甜软糯的板栗与鲜嫩可口的鸡肉成为完美组合,板栗的甜香与鸡肉的肉香水乳交融,两者皆是极易入味,吸足黄金的汤汁后鸡肉咸鲜嫩滑,板栗清香嫩口。

与花生一样,板栗也是养生食品,可补肾健脾,中医认为,板栗营养丰富是补肾健脾的最佳食品。板栗营养丰富,据测定,板栗里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质,其中板栗中含碳水化物为70%左右。我国历代医学家均把板栗看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品。汉朝医学家陶弘景说:“栗益气、厚肠胃、补肾气,令人耐饥”。唐代医学家孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之;生食治腰、脚不遂。”

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